Besichtigung einer Agaven-Schnaps-Herstellung in Mexiko

Was man in einem Mexiko-Urlaub nicht versäumen sollte, ist der Besuch einer traditionellen Agaven-Brennereien. Neben einer Führung durch die Herstellungshallen und Eräuterung der verschiedenen Herstellungsschritte findet am Ende meist eine kleine Verkostung statt. So bekommt man ein klares Bild des mexikanischen Mezcal von der Pflanze, die als Rohstoff dient bis hin zum fertigen Produkt.

Agaven-Schnaps ist bei uns unter diesem Namen weniger bekannt. Typischerweise wird Agaven-Schnaps Mezcal genannt. Und weit über die Landesgrenzen Mexikos hinaus ist der sogenannte Tequilla in aller Munde. Tequilla ist nichts anderes als Agaven-Schnaps, der in der Stadt Tequilla hergestellt wird. Als Marke Tequilla hat also der Agaven-Schnaps selbst in Deutschland Einzug gehalten.

Agaven-Schnaps wird aus den Herzen der Agaven hergestellt. Dies geschieht genau dann bevor die Agave zum ersten und zugleich letzten Mal geblüht hat, nach etwa 6 bis 10 Jahren Lebensdauer. Dabei werden die Blätter abgeschlagen so dass lediglich der Ananas-förmige Kern der Pflanz geerntet wird. Diese Agavenherzen werden anschließend gekocht und danach zu einem Brei zerstoßen. Während der Kochvorgang typischerweise in großen Kesseln erfolgt und in früheren Zeiten sogar in grßen Gruben im Erdboden erfolgte, wurden für das Zerstoßen Essel und Mühlstein verwendet.

Der Agaven-Schnaps wird in unterschiedlichen Qualitäten verkauft. Dabei wird die Dauer der Lagerung unterschieden. Je länger Agaven-Schnaps gelagert wird, umso milder und dunkler wird dieser. Typischerweise gibt es Agavenschnaps als 3 jährigen, fünf-jährigen und sieben-jährig gelagerten Agaven-Schnaps.

Sie sind neugierig geworden und möchten selbst die Herstellung von Agavenschnaps in Mexiko sehen und anschließend frischen Agavenschnaps verkosten – dann nichts wie los. Sightseeing und Badeurlaub in Verbindung mit Kultur. Genießen Sie einen Urlaub in Mexiko. Weitere Informationen und Details sowie Buchungsmöglichkeiten für einen Mexiko-Urlaub auf Yucatan, in Acapulco oder einer anderen mexikanischen Stadt sind unter folgenden Links zu finden. Unter 069/2032-8778 stehen wir gerne auch persönlich für Lastminute-Urlaub, Pauschalreisen und Rundreisen in Mexiko zur Verfügung.